今年３月份以來(lái)，中國(guó)出口的藥品、牙膏、兒童玩具產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全問(wèn)題，被一些國(guó)家和媒體進(jìn)行夸大炒作，我國(guó)政府高度重視并專(zhuān)門(mén)成立了國(guó)務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，在全國(guó)范圍開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，作為嬰幼兒“口糧”的嬰幼兒奶粉，自然是重中之重。
    提起嬰幼兒乳品質(zhì)量問(wèn)題，不得不提及澳大利亞乳業(yè)安全。澳大利亞相對(duì)孤立的地理位置、嚴(yán)格的檢疫系統(tǒng)能使澳洲奶牛遠(yuǎn)離疫區(qū)，不受感染，其奶牛天然放牧，不注射催產(chǎn)素，并成功在乳業(yè)范圍內(nèi)實(shí)施了“從牧場(chǎng)到餐桌質(zhì)量管理體系”，從而進(jìn)一步保證了澳大利亞乳品從原奶開(kāi)始的安全性和可靠性，成為了國(guó)際乳業(yè)質(zhì)量管理典范。近年來(lái)，以澳優(yōu)為代表的澳大利亞優(yōu)質(zhì)乳品受到越來(lái)越多中國(guó)消費(fèi)者的青睞，打破了歐美高檔乳品的壟斷，澳大利亞現(xiàn)已成為中國(guó)第三大乳品供應(yīng)國(guó)。
      本編輯獨(dú)家采訪到澳優(yōu)乳品有限公司CEO陳遠(yuǎn)榮先生和澳大利亞乳業(yè)局官員Phill Goode先生，就國(guó)內(nèi)消費(fèi)者廣泛關(guān)注的食品安全尤其是嬰幼兒乳制品質(zhì)量問(wèn)題，進(jìn)行了采訪和相關(guān)討論。

編輯：陳總，您對(duì)近年來(lái)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者最為關(guān)注的食品安全問(wèn)題，尤其是嬰幼兒食品問(wèn)題，有何看法？
陳總：首先，我國(guó)還處在一個(gè)相對(duì)欠發(fā)達(dá)的階段，由于經(jīng)濟(jì)的過(guò)快發(fā)展，導(dǎo)致生產(chǎn)者水平良莠不齊，且目前還不能完全控制好原料乳的質(zhì)量。其次，嬰幼兒奶粉都是強(qiáng)化配方乳粉，一些維生素和微量元素的添加往往不合理或者很難達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)范圍；一方面生產(chǎn)的工藝較難控制，混合不均勻，檢測(cè)時(shí)偏高或偏低；另一方面，是維生素和微量元素的供應(yīng)商提供的質(zhì)量有問(wèn)題，不能保證生產(chǎn)工藝的要求；第三，是部分生產(chǎn)者認(rèn)為這些本身是微量，檢測(cè)困難或檢測(cè)不出來(lái)，干脆不加或少加。當(dāng)然，要解決這些問(wèn)題，首要的辦法是要一個(gè)入市門(mén)檻的問(wèn)題，即解決標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)提高可以擋住一大部分檢測(cè)水平低下，裝備條件低下和技術(shù)水平低下的生產(chǎn)者；其次是加強(qiáng)監(jiān)管，不斷提高我們監(jiān)管能力和監(jiān)督水平，從而不斷提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的質(zhì)量意識(shí)和產(chǎn)品質(zhì)量。

編輯：您認(rèn)為澳優(yōu)乳品乃至整個(gè)澳大利亞乳品行業(yè)，在中國(guó)整個(gè)乳制品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中，核心優(yōu)勢(shì)是什么？
陳總：一是沒(méi)有任何工業(yè)污染的原料乳，這是澳大利亞的得天獨(dú)厚的資源；第二，技術(shù)，目前澳大利亞在嬰幼兒奶粉研究領(lǐng)域在世界是領(lǐng)先的。

編輯：澳大利亞乳品依靠質(zhì)量聞名于世，其中很重要的一個(gè)概念是“從牧場(chǎng)到餐桌質(zhì)量管理體系”，這個(gè)體系對(duì)于中國(guó)消費(fèi)者是全新的概念，請(qǐng)您介紹一下？
陳總：“從牧場(chǎng)到餐桌質(zhì)量管理體系”代表澳洲乳品的質(zhì)量安全覆蓋整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，具體包括：
數(shù)字化的奶牛場(chǎng)管理體系；
乳品工廠對(duì)加工鏈衛(wèi)生安全的全程控制；
對(duì)零售終端的質(zhì)量安全承諾。
 “從牧場(chǎng)到餐桌質(zhì)量管理體系”有利于原奶的可追溯性，以便于淘汰劣質(zhì)奶牛和原奶，確保消費(fèi)者對(duì)于乳品產(chǎn)品的每次消費(fèi)都放心安全。

編輯：作為一家知名乳品公司CEO，您認(rèn)為什么是乳制品產(chǎn)業(yè)鏈最值得重視的環(huán)節(jié)？
陳總：質(zhì)量和服務(wù)。

編輯：請(qǐng)您談?wù)剬?duì)于中國(guó)乳制品行業(yè)的一些建議和期望，如相關(guān)的監(jiān)管、標(biāo)準(zhǔn)的制定和原材料的規(guī)范等消費(fèi)者廣泛關(guān)注的問(wèn)題。
陳總：第一，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要和國(guó)際接軌，使我們的制造和國(guó)際處于同一個(gè)水平；比如原料乳的收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，奶粉的出廠檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)等；第二，提高我們的裝備水平，因?yàn)橹挥泻玫难b備才能生產(chǎn)出好的產(chǎn)品；第三，加強(qiáng)監(jiān)管，杜絕摻雜使假，加大處罰的力度，使參雜使假者付出不可挽回的代價(jià)。

編輯：最后，請(qǐng)您談一下在未來(lái)的時(shí)間里，澳優(yōu)公司的目標(biāo)和遠(yuǎn)景是什么？
陳總：做嬰幼兒食品領(lǐng)域勇于承擔(dān)責(zé)任、有競(jìng)爭(zhēng)價(jià)值的品牌和企業(yè)，為中國(guó)下一代強(qiáng)壯起來(lái)貢獻(xiàn)力量！

編輯：澳洲產(chǎn)品以嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)聞名，我們了解到澳優(yōu)乳品擁有Dairy Good授權(quán)標(biāo)志，請(qǐng)問(wèn)這個(gè)標(biāo)志代表什么含義？什么樣的產(chǎn)品和企業(yè)才能獲得這樣的認(rèn)證？
Phill Goode：Dairy Good標(biāo)志是澳大利亞乳業(yè)局擁有的注冊(cè)商標(biāo)，于1989年誕生，用以認(rèn)證在世界級(jí)安全與質(zhì)量體系下代表澳大利亞的優(yōu)質(zhì)乳品。 Dairy Good的標(biāo)志是澳大利亞原裝進(jìn)口最權(quán)威的標(biāo)志，標(biāo)志本身也強(qiáng)調(diào)了該產(chǎn)品的天然和純凈。Dairy Good標(biāo)志象征著“優(yōu)質(zhì)、安全、值得信賴(lài)”和 “來(lái)自澳大利亞”。要獲得DAIRY GOOD認(rèn)證，要求該企業(yè)的乳品在供應(yīng)鏈中每一個(gè)環(huán)節(jié)都有確保質(zhì)量和安全的執(zhí)照，包括從農(nóng)場(chǎng)運(yùn)往生產(chǎn)地到出口，都有嚴(yán)格的安全和質(zhì)量體系，比如HACCP和 ISO，同時(shí)，該產(chǎn)品也要求是原裝進(jìn)口.

編輯：請(qǐng)您介紹一下澳大利亞乳品生產(chǎn)的監(jiān)控體系？
Phill Goode：澳大利亞奶牛天然放牧，不注射催產(chǎn)素，澳大利亞將食品安全管理的重點(diǎn)放在檢測(cè)和減少食品本身在食品鏈中受感染的環(huán)節(jié)上，而不是在加工過(guò)程即將結(jié)束時(shí)再尋找產(chǎn)品問(wèn)題； 特別是澳大利亞獨(dú)創(chuàng)TACHS收奶系統(tǒng)，有利于原奶的可追溯性，以便于淘汰劣質(zhì)奶牛和原奶；還有，如嚴(yán)格控制對(duì)農(nóng)藥和獸藥的使用等。

編輯：澳大利亞政府和乳品行業(yè)為什么會(huì)如此重視中國(guó)市場(chǎng)？
Phill Goode：近年來(lái)，中國(guó)對(duì)乳制品的需求以年均25%的速度增長(zhǎng)，巨大的市場(chǎng)空間和前景，吸引了國(guó)際乳業(yè)的目光，其中包括了澳大利亞澳優(yōu)乳品公司進(jìn)入中國(guó)短短近四年，年銷(xiāo)售額就突破了4個(gè)億，發(fā)展前景讓人拭目以待。
 

編輯：最后，想聽(tīng)您談?wù)剬?duì)中國(guó)乳品行業(yè)的意見(jiàn)和建議，以及談?wù)勎磥?lái)兩國(guó)乳品行業(yè)合作和民間商業(yè)推廣的遠(yuǎn)景。
官員：澳大利亞乳制品業(yè)屬于典型的外向型經(jīng)濟(jì)，基本上不是用于消費(fèi)而是用于出口加工的。而中國(guó)是全球第二大嬰幼兒奶粉消費(fèi)市場(chǎng)，我們和中國(guó)的合作，可以從整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈全面展開(kāi)，從牧草、奶牛到澳大利亞奶粉、乳清粉、濃縮奶粉等產(chǎn)成品貿(mào)易，當(dāng)然，在這里我們希望我們澳洲原裝的澳優(yōu)能力多等品牌嬰幼兒奶粉在中國(guó)市場(chǎng)有一席之地！
我由衷希望通過(guò)澳優(yōu)乳品公司，將更多更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品推廣給中國(guó)消費(fèi)者。也希望通過(guò)澳優(yōu)公司的成功推廣，樹(shù)

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